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柿谷 政希子
柿太水産の6代目、へなちょこ店長@kakiがつづる日記です。
氷見の魚や水産加工への熱い思いを満載して、皆様にお届けします。
ホーム煮干出し用煮干 かたくち 450g入り
▼ 出し用煮干 かたくち 450g入り
お出しはもちろんのこと、食べても美味しい無添加の煮干

*かたくちいわし煮干について*
氷見浜の新鮮ないわしを天然塩のみで釜茹でし、氷見浜からふく風で天日干し。仕上げに冷風乾燥します。
氷見のいわしは背が青く身のしまりがよく、脂肪分が少ないのが特徴です。
1年のうちたった4ヶ月しかとれない厳選した氷見のいわしだけを加工します。
もちろん酸化防止剤などは一切使用しておりません。
頭も内臓もそのまま調理しても雑味もアクもでませんよ。
5〜10センチほどのかたくちいわしです。
*放射能物質含有検査でクリアした商品を販売しております。

当店ではかたくち、うるめ、さらにトビウオと取り揃えております。


*おいしい食べ方*
おだしにどうぞ。
水だしでとったおだしはは上品な味わいです。
〜水だしのとり方〜
1ℓに対して煮干が5〜10グラム(従来の半分以下の量でOK)入れるだけ。
加熱しないで煮干をひきあげたお出しは、魚臭さがまったくない上品な味わいです。
お吸い物や味噌汁にどうぞ。
*とっただしがらも再利用!*

栄養も旨味もたっぷり残った煮干を使わない手はありませんよ!
バゲッドにのせてお好みでカレーパウダーやピザソースをかけ、チーズをのせてこんがりオーブントースターで焼くと美味しい煮干チーズトーストの出来上がり。
子供でも簡単にできますよ。

もちろんそのままポリポリかじってもOKです。
自然な旨味が口いっぱいに広がってあとひく美味しさです。


*内容量* 450g

*原材料名* かたくちいわし(氷見産)、食塩

*賞味期間* 製造より要冷蔵(10℃以下)で100日

*送料は、こちらをご参照ください。→<<クリック>>


・ 販売価格
1,180円(内税)
・ 購入数